Landgasthaus Riefenthaler   2002 Großmugl 112

Speisekarte - Täglich wechselndes Speisenangebot  

jetzt aktuell: Eierschwammerl

Unsere Weinempfehlung: Zweigelt Cabernet Sauvignon 2003, Mehofer Neudeggerhof

* QUALITÄTSGARANTIE:Wir kochen Rindfleisch und Schweinefleisch von Grossmugler Bauern...und beziehen viele Lebensmittel aus der direkten Umgebung

Erdäpfel aus Herzogbirbaum/ Gemeinde Grossmugl, Kürbiskernöl aus Ringendorf/Gemeinde Grossmugl, Obstbrände aus Geitzendorf/Gemeinde Grossmugl*

Täglich 2 Menus zur Auswahl - der schnelle Tagesteller zum Superpreis € 5,00

Menu I)  Fleischgericht und Salatteller

Menu II)  Leichte Gemüsegerichte oder Mehlspeisen nach alten Rezepten und Kompott mit Obst der Saison

     oder Sie wählen aus der reichhaltigen Speisekarte

Die "Klassiker" auf unserer Speisekarte:

Vom Grill: Putenspiess - Zander - Grillkotelett

Gebackenes: Backhendl - Schnitzel - Cordon Bleu - Putenschnitzel

Süsses: Palatschinken mit hausgemachter Marillenmarmelade - Kaiserschmarren mit Marillenkompott

Apfelstrudel "Leeberg"

Auf unserer Speisekarte finden Sie Deftiges für den großen Hunger, Leichtes für Fitnessbewusste, Vegetarisches und  Mehlspeisen. Unser Küchenbetrieb ist ganztägig.

Aus unseren Rezepturen

Großmugler Erdäpfeltorte

Zutaten:

• 7 Eier
• 50 dag gekochte Erdäpfel
• 20 dag Zucker
• 25 dag Nüsse
• 1 Kl Backpulver
• Saft und Schale einer Zitrone
• 1 1/2 EL Rum
• 1 Messerspitze Zimt
• Butter und Brösel für die Form
• Marillenmarmelade

Schokoladeglasur:

• 10 dag Kochschokolade
• 10 dag Staubzucker
• 10 dag Margarine
• etwas Milch

Zubereitung:

• Dotter und Zucker schaumig schlagen; Nüsse, Backpulver und Zimt abmischen
• passierte Erdäpfel mit Nüssen und Gewürzen vermengen
• in den Dotterabtrieb abwechselnd Erdäpfel-Nussmasse und Eischnee unterheben
• Backen:
• 1h bei 200° C
• Heißluftherd 175° C
• Fertigstellung:
• mit Marmelade bestreichenmit Schokoladeglasur überziehen
• mit Schlagobers servieren

Tip: am besten mit warmer Schokoladesoße serviert                            Gutes Gelingen!

.....oder Sie kommen einfach zu uns und genießen Kaffee und Erdäpfeltorte in der gemütlichen Leebergstube

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